ビシソワーズ

生クリームは入れず、牛乳で作るのであっさりと上品な味わいです。

献立
調理時間
+冷やす時間
カロリー
174 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

150~200ml

牛乳

200ml

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ビシソワーズ
ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2018/11/30
更新日:
2018/11/24

下準備

  • ジャガイモは皮をむいて、1cm角に切る。玉ネギはみじん切りにする。ベーコンは幅5mmに切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒め、取り出す。

  2. 2

    同じフライパンに玉ネギを入れて中火で炒める。玉ネギが透き通ってきたら、水と顆粒スープの素、ジャガイモを加えて、やわらかくなるまで煮る。

  3. 3

    粗熱が取れたら、(2)をミキサーでかくはんし、網で裏ごしをする。牛乳を加えて混ぜ、塩コショウで味を調える。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やして器に注ぎ、(1)のベーコンをのせる。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。また、ハンドミキサーがある場合は、ハンドミキサーでかくはんも可能です。
リストに追加ファンになる

現在のファン数583

山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

山下 和美制作レシピ一覧

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ