ミシュラン獲得店監修「赤坂おぎ乃 和甘」“黒胡麻”生どらやきや白胡麻アイス、 虎ノ門ヒルズ限定で

日本料理店「赤坂おぎ乃」が手掛ける和風スイーツ専門店「赤坂おぎ乃 和甘」から、2025年5月の季節メニューが登場。2025年5月5日(月)から6月8日(日)までの期間限定で、東京・ 虎ノ門ヒルズステーションタワーにて販売される。

ミシュランひとつ星の名店が監修「赤坂おぎ乃 和甘」
「赤坂おぎ乃」は、ミシュランでひとつ星を獲得した日本料理の名店。そのオーナーシェフ・荻野聡士が監修する「赤坂おぎ乃 和甘」では、和の伝統と洋菓子のエッセンスを融合させた、新感覚のスイーツを提案している。

メニューには、「赤坂おぎ乃」で締めに提供されている和ジェラートをはじめ、目の前で丁寧に焼き上げるどらやきや、手作りの黒糖わらび餅などが並ぶ。使用する素材は産地や製法にも徹底してこだわっており、上質な甘味を楽しめるのが魅力だ。

黒胡麻香る生どらやき
そんな「赤坂おぎ乃 和甘」から、300年以上の歴史を誇る「竹本油脂」の香り高い胡麻を使ったスイーツ2種が季節限定で登場する。

生どらやき「黒胡麻クリーム」は、生地とクリームに濃厚な黒胡麻とまろやかなコクのある太白胡麻油を練り込んだ風味豊かな逸品。あんこと胡麻のクリームをたっぷりと挟み込んだ、贅沢なスイーツとなっている。