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ブロッコリーのアーモンド和え

ブロッコリーとアーモンドの組み合わせた、ビタミンＥ豊富な美容サラダ！

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

砂糖

小さじ1/4
  

塩

小さじ1/4
  

白ワインビネガー

大さじ1/2
  

EVオリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2017/05/15
更新日：
2017/05/08

下準備

  • ブロッコリーのアーモンド和えの下準備1

    ブロッコリーは小房に分けて、分量外の塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。ビニール袋にアーモンドを入れ、めん棒等で粗く砕く。

作り方

  1. ブロッコリーのアーモンド和えの作り方2
    1

    ボウルに＜調味料＞の材料と砕いたアーモンドを入れて混ぜる。さらにブロッコリーを加えて和え、器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP ）

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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    コメント(2)

    • ブロッコリーのアーモンド和え

      アーモンド、クルミ、マカダミアナッツなどが入ったミックスナッツで作ってみました。
      ワインやビールと合わせてもよさそうな、ブロッコリーレシピです！

    • ブロッコリーのアーモンド和え

      コリコリとアーモンドの歯ざわりと、ワインビネガーの香りがふわりとするブロッコリーの組み合わせが良かったです。いつものドレッシングでいただくよりも素材の良さがわかり、身体にも良さそうで美味しかったです。

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