アーモンド、クルミ、マカダミアナッツなどが入ったミックスナッツで作ってみました。
ワインやビールと合わせてもよさそうな、ブロッコリーレシピです！
イイネ！
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- ブロッコリーのアーモンド和えのレシピ・作り方
下準備
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ブロッコリーは小房に分けて、分量外の塩少々を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。ビニール袋にアーモンドを入れ、めん棒等で粗く砕く。
作り方
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1ボウルに＜調味料＞の材料と砕いたアーモンドを入れて混ぜる。さらにブロッコリーを加えて和え、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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コリコリとアーモンドの歯ざわりと、ワインビネガーの香りがふわりとするブロッコリーの組み合わせが良かったです。いつものドレッシングでいただくよりも素材の良さがわかり、身体にも良さそうで美味しかったです。
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レシピ制作
岡本 由香梨
管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。
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