愛あるセレクトをしたいママのみかた

湯葉とシメジのお吸い物

湯葉入りの上品な味付けのお吸い物。おもてなしに是非。

材料  （ 2 人分 ）

湯葉

(折れ)5g

シメジ

1/2パック

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1/2
  

薄口しょうゆ

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/2

木の芽

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/03/19
更新日：
2012/03/14

下準備

  • 湯葉とシメジのお吸い物の下準備1

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. 湯葉とシメジのお吸い物の作り方2
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料、シメジを加える。

  2. 湯葉とシメジのお吸い物の作り方3
    2

    再び煮たったら湯葉を加えて火を止め、器に注いで木の芽を添える。

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