愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

エビの卵包み焼き

彩りキレイな包み焼きです。ほんのり甘い卵とプリッとしたエビがおいしい！

材料  （ 2 人分 ）

むきエビ

100～120g
  

マヨネーズ

小さじ2～3
  

塩コショウ

少々

<卵液>

  

溶き卵

3個分
  

砂糖

小さじ2

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2016/11/14
更新日：
2016/11/08

下準備

  • エビの卵包み焼きの下準備1

    むきエビは背ワタを取り、熱湯でゆでてザルに上げる。粗熱が取れたらマヨネーズ、塩コショウをからめる。

  • ＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. エビの卵包み焼きの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油の半量を入れて強めの中火で熱し、＜卵液＞の半量を流し入れ、大きく混ぜながら全体に広げる。

  2. エビの卵包み焼きの作り方4
    2

    むきエビの半量を中心に置き、卵で包むように形を整え、ひっくり返して反対側もサッと焼く。

  3. エビの卵包み焼きの作り方5
    3

    器に盛り、ケチャップをかけてドライパセリを振る。残りも同様に作る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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