キノコの包み焼き
パリッと香ばしく焼いて、オードブルやおつまみに。
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作り方
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1エリンギ、マイタケは根元を除き、細かく刻む。エノキは石づきを切り落とし、長さ2cmに切る。
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2
油揚げは半分に切り、袋状に開く。
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3
フライパンにサラダ油を温め､(1)を中火で3分程炒める。汁気をきったツナ、分量外の塩、コショウ各少々を加え、1分程炒める。火を止め、小さくちぎったスライスチーズを加えて混ぜる。
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4
(2)に(3)を詰め、オーブントースターで両面が色づくまで2～3分程焼く。皿に盛り、ネギを散らす。お好みで分量外のしょうゆ少々をかける。
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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki
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