上にチェダーチーズをのせました。お肉はおからを混ぜてかさまししてボリュームアップさせました。なかなかおいしかったのでまたまた作りますね。
イイネ！
1
- E・レシピ >
- 献立 >
- 「とろけるチーズハンバーグ」の献立 >
- とろけるチーズハンバーグのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
<タネ>
合いびき肉200g
玉ネギ1/2個
サラダ油大さじ1/2
ニンジン1/4本
パン粉大さじ3
牛乳大さじ1.5
塩コショウ少々
ナツメグ少々
ウズラの卵3個
スライスチーズ2枚
<ソース>
ケチャップ大さじ3
しょうゆ大さじ1/2
ウスターソース大さじ1
バター10g
塩コショウ少々
ドライパセリ少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
玉ネギはみじん切りにしてサラダ油で炒め、塩コショウをして冷ましておく。
-
ニンジンは皮をむき、すりおろす。
作り方
-
1ボウルに＜タネ＞の材料を入れ、手でよく粘りが出るまで混ぜ合わせる。
-
2手に分量外のサラダ油を薄くぬり、(1)の半量ずつをキャッチボールをする要領で空気を抜き、形を整える。
-
3フライパンに分量外のサラダ油を強火で熱し、ハンバーグを入れて中央をへこませ、両面をそれぞれ40秒ほど焼いて旨味を封じこめる。
-
4弱火にし、フライパンに蓋をして5～6分蒸し焼きにする。ハンバーグの中央に竹串を刺し、澄んだ汁が出たらスライスチーズをのせ、フライパンに蓋をする。スライスチーズが溶けたらハンバーグは取り出しておく。(ヒント)竹串を刺し、濁った赤い汁ならもう一度蓋をして焼く。
-
5(4)のフライパンに＜ソース＞の材料を加え、ひと煮たちさせる。器に＜ソース＞を敷き、(4)のハンバーグをのせてドライパセリを振る。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/mami daikoku
「とろけるチーズハンバーグ」の関連レシピ
チーズハンバーグ
チーズハンバーグ
照り焼きハンバーグ・マヨがけ
チーズハンバーグ
チーズのせハンバーグ
キノコ入りハンバーグ
タコス風ピロシキ
ガーリックハンバーグ
エンドウ豆入りハンバーグ
万願寺唐辛子の肉詰め
ピックアップ
最新の おいしい！
-
簡単クリーミープリン がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏手羽元の甘煮 がおいしい！
clarusさん 08/17
-
フレッシュトマトのナポリタン がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
アサリのスープ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
アジの塩焼き がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
トマトとアボカドの麺つゆサラダ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏ささ身のマヨ焼き がおいしい！
hamaguri子さん 08/17
-
豚バラ肉と冬瓜のみそ煮 がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏肉の山椒焼き がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
夏野菜の揚げ浸し がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
アサリのスープ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鶏ささ身のゴマみそ和え がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
揚げ豆腐のそぼろあんかけ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
鮭のオランダ揚げ がおいしい！
ゲストさん 08/17
-
簡単クリーミープリン がおいしい！
ゲストさん 08/17
ウーマンエキサイト特集
