愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

豚キムチの卵とじ

材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(薄切り)350～400g

<下味>

  

酒

大1
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大1
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

片栗粉

大2

白菜キムチ

200～250g

青ネギ

2～3本

卵

3個

<調味料>

  

砂糖

大1
  

しょうゆ

小2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2003/01/08
更新日：
2018/02/20

下準備

  • 豚キムチの卵とじの下準備1

    豚肉は3cmの長さに切り＜下味＞をよくもみ込む。

  • 白菜キムチは汁気を軽く絞ってザク切りにする。

  • 豚キムチの卵とじの下準備3

    青ネギは根元を切り落とし、3cmの長さに切り、根元は更に縦半分に切る。

  • 卵は割って溶いておく。(冷蔵庫に残っている卵黄や卵白があれば加えても)

作り方

  1. 豚キムチの卵とじの作り方5
    1

    中華鍋にサラダ油大1を強火で熱し、卵を一気に流し入れ菜ばしで大きく混ぜ合わせ、固まればいったん取り出す。

  2. 豚キムチの卵とじの作り方6
    2

    中華鍋にサラダ油大2を足して強火にかけ、豚肉を加えて色が変わるまで炒めあわせる。青ネギを加え、ネギがしんなりするまで炒める。

  3. 豚キムチの卵とじの作り方7
    3

    キムチを加えて炒めあわせ、＜調味料＞を加えて全体にからまれば1の卵を戻し、ザックリ合わせて器に盛る。

Xで教える

「豚キムチの卵とじ」の関連レシピ

「豚肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ