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サヤインゲンのワイン蒸し

サヤインゲンを白ワインで蒸した、シンプルな一品。おしゃれな前菜です。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

白ワイン

大さじ2
  

水

大さじ1
  

塩

小さじ1/4

オリーブ油

小さじ2

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2010/09/13
更新日：
2011/04/04

下準備

  • サヤインゲンのワイン蒸しの下準備1

    サヤインゲンは軸側を少し切り落とす。

  • ブラックオリーブは薄い輪切りにする。

作り方

  1. サヤインゲンのワイン蒸しの作り方3
    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、サヤインゲンを少し焼き色がつくまで炒める。

  2. サヤインゲンのワイン蒸しの作り方4
    2

    ＜調味料＞の材料を加え、フライパンに蓋をして3～4分蒸し煮にする。器に盛り、ブラックオリーブを散らして粗びき黒コショウを振る。

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