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サーモンとバゲットのサラダ
- 調理時間
- 20分
サーモンとカリカリ食感のバゲットが美味しいサラダ！粒マスタードの効いたドレッシングがおススメです。
材料
（
4
人分
）
バゲット
(厚さ1cm)8枚サーモン
(刺身用)300gベビーリーフ
3袋<ドレッシング>
粒マスタード
大さじ2オリーブ油
大さじ4酢
大さじ3粉チーズ
大さじ3塩
小さじ1/2砂糖
小さじ1粗びき黒コショウ
適量<サワークリーム風ドレッシング>
ヨーグルト
大さじ2生クリーム
大さじ1塩
小さじ1/2ディル
適量
下準備
-
バゲットはひとくち大に切り、オーブントースターで焼き、カリカリにする。
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サーモンは食べやすい大きさに切る。
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ベビーリーフはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げてしっかり水気をきる。
-
ボウルに＜サワークリーム風ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1大きめのボウルに＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせ、ベビーリーフ、バゲットを加えてドレッシングを全体にからめ、器に盛る。
-
2(1)にサーモンをのせ、＜サワークリーム風ドレッシング＞をかけ、ディルをのせる。
盛り付けの際は、最初にベビーリーフなどの葉もの野菜を皿にたっぷりと入れて、上から色鮮やかな具材をのせます。
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