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カキとトマトのチーズ焼き

しょうゆの風味とチーズのコクがよく合い、オーブンで美味しく仕上がる一品です。

材料  （ 2 人分 ）

  

小麦粉

適量

しょうゆ

大さじ1

パセリ

(みじん切り)適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2017/01/09
更新日：
2016/12/25

下準備

  • カキとトマトのチーズ焼きの下準備1

    生カキは水でサッと洗って汚れを落とし、キッチンペーパーで水気を拭き、小麦粉を振る。

  • トマトはヘタをくり抜き、縦6等分にスライスする。オーブンを220℃に予熱しておく。

作り方

  1. カキとトマトのチーズ焼きの作り方3
    1

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、生カキを両面こんがり色づくまで焼き、しょうゆを回し入れる。

  2. カキとトマトのチーズ焼きの作り方4
    2

    耐熱容器にトマト、(1)、トマト、ピザ用チーズの順に重ね、220℃に予熱しておいたオーブンで焼き色が付くまで10～15分焼く。

  3. カキとトマトのチーズ焼きの作り方5
    3

    仕上げにパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • カキとトマトのチーズ焼き

      オープントースターしかないのですがトースターでも大丈夫でした。牡蠣から出る旨みとトマトの酸味、チーズがマッチして美味しかったです❗

    • カキとトマトのチーズ焼き

      海老、鮭、牡蠣、シメジなどをスキレットに入れてオーブンで焼いてみました。ガーリックバターとお醤油とチーズが良く合います。

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