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タコとアボカドのお刺身サラダ

材料を切って盛るだけ！盛り方ひとつで仕上がりの表情が変わってくるので、彩りとバランスを大切に！

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

トマト

1/2個

<ドレッシング>

  

オリーブ油

大さじ1.5
  

ナンプラー

大さじ2/3
  

レモン汁

大さじ1/2
  

粒マスタード

大さじ1/2
  

コショウ

少々

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2012/06/27
更新日：
2014/07/02

下準備

  • タコとアボカドのお刺身サラダの下準備1

    ゆでタコ足はひとくち大の削ぎ切りにする。

  • アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れる。両手でひねるように半分に分け、種を取って果肉を1.5cm角に切る。

  • ルッコラは根元を切り落とし、食べやすい長さに切る。

  • 玉ネギは横薄切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。

  • トマトはヘタをくり抜き、1.5cm角に切る。

  • ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. タコとアボカドのお刺身サラダの作り方7
    1

    器にゆでタコ足と野菜を盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかけ、手でくだいたフライドオニオンを散らす。

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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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