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ナメコのみそ汁

ナメコのヌルヌルがおいしいみそ汁。

材料  （ 2 人分 ）

ナメコ

1/2袋

ワカメ

(干し)大さじ1

みそ

大さじ1.5～2

ミツバ

(刻み)大さじ1.5

粉山椒

適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/11/10
更新日：
2014/11/05

下準備

  • ナメコはザルに入れ、サッと水洗いする。

  • ナメコのみそ汁の下準備2

    ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. ナメコのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったらナメコを加え、みそを溶き入れる。

  2. ナメコのみそ汁の作り方4
    2

    再び煮たつ直前に火を止め、ワカメ、ミツバを加える。器に注ぎ、粉山椒を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ナメコのみそ汁

    ワカメの代わりに豆腐で代用しましたが、よく合いました。山椒のピリリとした感じがアクセントになっていて、飽きずに食べられました。

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