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ナメコのみそ汁

ナメコとワカメのヌルッとした食感がおいしい、ほっとするみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)小さじ2

ネギ

(刻み)大さじ2

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/01/07
更新日：
2012/12/27

下準備

  • ナメコのみそ汁の下準備1

    ナメコはザルに入れ、サッと水洗いする。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. ナメコのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらみそを溶き入れる。

  2. ナメコのみそ汁の作り方4
    2

    ナメコを加え、再び煮たつ直前に火を止め、ワカメ、刻みネギを加えて器に注ぐ。

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    コメント(1)

    • ナメコのみそ汁

      きのこは冷凍すると旨味が増すというので、冷凍保存していたなめこで作りました。なめこだけだと具が少なくて物足りないけど、わかめが入ったら、見た目も味わいも増して、とても満足しました。

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