きのこは冷凍すると旨味が増すというので、冷凍保存していたなめこで作りました。なめこだけだと具が少なくて物足りないけど、わかめが入ったら、見た目も味わいも増して、とても満足しました。
イイネ！
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- ナメコのみそ汁のレシピ・作り方
下準備
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ナメコはザルに入れ、サッと水洗いする。
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ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらみそを溶き入れる。
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2ナメコを加え、再び煮たつ直前に火を止め、ワカメ、刻みネギを加えて器に注ぐ。
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