ナスとピーマンと豚肉で似たような料理をよく作りますが、こんにゃくでもいけますね。肉よりも臭みがなく、低カロリーで食べ応えがあってこっちの方が気に入りました。
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野菜だけでこってり!ナスとコンニャクのゴマみそ和え
ナスがメインのゴマみそ味の炒め物です。コンニャクが入ってボリュームもあります!
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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