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豚肉とトマトのショウガ焼き

定番のショウガ焼きが、サッと炒めたトマトと生のショウガでサッパリ夏バージョンに♪

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(こま切れ)200g
  

片栗粉

適量

<タレ>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

ショウガ

(せん切り)1/2～1片分

キャベツ

(せん切り)適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/08/21
更新日：
2018/08/11

作り方

  1. 豚肉とトマトのショウガ焼きの作り方1
    1

    プチトマトはヘタを取って縦半分に切る。＜タレ＞の材料を合わせて、小さじ1杯分を豚肉にからめて10分置き、下味をつける。

  2. 豚肉とトマトのショウガ焼きの作り方2
    2

    豚肉はバラバラにせず、表面全体に茶こしで片栗粉を振る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。

  3. 豚肉とトマトのショウガ焼きの作り方3
    3

    8割程度火が通ったら、＜タレ＞とプチトマトを加えて炒め合わせる。プチトマトはしんなりしたら先に取り出す。

  4. 豚肉とトマトのショウガ焼きの作り方4
    4

    器に(3)を盛り、ショウガをのせてキャベツを添える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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