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トマトとワカメのスープ

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ3

白ネギ

0.5本

刻みネギ

大さじ3

<スープ>

  

水

800ml
  

酒

大さじ3
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2001/08/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • トマトとワカメのスープの下準備1

    白ネギは4cmの長さに切り、縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦にせん切りにする。干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。プチトマトはヘタを取り、サッと水洗いする。

作り方

  1. トマトとワカメのスープの作り方2
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかける。固形ブイヨンが煮溶ければプチトマトを加える。

  2. 2

    白ネギを加え、再び煮立てば火を止め、ワカメ、刻みネギを加え、塩コショウで味を整え、器によそう。

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