愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏ささ身と枝豆のユズコショウ和えそば

ユズコショウのさわやかな辛味がそばの美味しさをひきたてます。

材料  （ 2 人分 ）

そば

(ゆで)2玉
  

酒

大さじ1

枝豆

(ゆで:正味)40g

<つゆ>

  

麺つゆ

(2倍濃縮)60ml
  

水

60ml
  

ユズコショウ

小さじ1/4
  

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2016/12/26
更新日：
2016/12/23

下準備

  • そばは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷水に取り、水気をきる。

  • 鶏ささ身と枝豆のユズコショウ和えそばの下準備2

    鶏ささ身は筋を取り、耐熱容器に入れて酒を振り、ふんわりラップをかけて電子レンジで2～3分加熱し、粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。

  • 小さなボウルで＜つゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鶏ささ身と枝豆のユズコショウ和えそばの作り方4
    1

    器にそば、鶏ささ身、枝豆を盛り、＜つゆ＞の材料をかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数709

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa

「鶏ささ身と枝豆のユズコショウ和えそば」の関連レシピ

「鶏ささ身」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏ささ身と枝豆のユズコショウ和えそば

      今日は寒かったので温そばにアレンジしました。ササミを茹でた茹で汁でスープを作りました。鶏の旨みプラス❗ゆず胡椒が爽やかに利いて美味しかったです🎵

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ