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和食の定番 ほくほくのカボチャの煮物

カボチャを甘辛く煮た定番料理です。カボチャの皮を下にして煮る事で、煮崩れせずきれいな煮上がりに！

材料  （ 2 人分 ）

<合わせだし>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/3

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2011/12/12
更新日：
2021/11/15

下準備

  • 和食の定番 ほくほくのカボチャの煮物の下準備1

    カボチャは種とワタをスプーン等で取り、所々皮を削ぎ落とす。大きさを揃えて4cm角位に切り、水に7～8分放つ。

作り方

  1. 和食の定番 ほくほくのカボチャの煮物の作り方2
    1

    鍋に＜合わせだし＞を入れて強火にかけ、砂糖が煮溶けたらカボチャの皮を下にして加える。

  2. 和食の定番 ほくほくのカボチャの煮物の作り方3
    2

    落とし蓋、さらに鍋の蓋をし、煮たったら弱火にて竹串がスッと刺さるまで15～20分煮て器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(11)

    • 和食の定番 ほくほくのカボチャの煮物

      きちんと味がしみてホクホクに仕上がりました。定番ですがほっとするおいしさで、食べると心も身体も温まりますね。

    • 和食の定番 ほくほくのカボチャの煮物

      子どもが泣き出したので少し煮崩れてしまいました><)
      が、味がよくしゅんでいておいしかったです！離乳食にも少し味付けを薄くして使いました！

    • 和食の定番 ほくほくのカボチャの煮物

      少し煮詰め過ぎたかな？と思いましたが、美味しくできました！定番のかぼちゃの煮物！また作ります！

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