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太鼓判 10+ おいしい!

豆腐と大葉のみそ汁

豆腐と大葉、ワカメがたっぷり入ったみそ汁です。大葉の香りがアクセントに。

材料  ( 2 人分

豆腐

(小)1/2丁

大葉

3~4枚

ワカメ

(干し)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5~2

ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2011/12/12
更新日:
2011/12/03

下準備

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長いものはザク切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら豆腐を加える。

  2. 2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、煮たつ直前にワカメ、大葉を加えて火を止め、器に注ぐ。

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