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豆腐と大葉のみそ汁

豆腐と大葉、ワカメがたっぷり入ったみそ汁です。大葉の香りがアクセントに。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

(小)1/2丁

大葉

3～4枚

ワカメ

(干し)大さじ1.5

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/12/12
更新日：
2011/12/03

下準備

  • 豆腐と大葉のみそ汁の下準備1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長いものはザク切りにする。

作り方

  1. 豆腐と大葉のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら豆腐を加える。

  2. 豆腐と大葉のみそ汁の作り方5
    2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、煮たつ直前にワカメ、大葉を加えて火を止め、器に注ぐ。

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