スパイシーチキンカレー

作り方

1. 
   1

   骨つきもも肉は関節で半分に切り分け、塩コショウを振り掛け、薄く小麦粉をまぶす。

2. 
   2

   フライパンにバターを中火で溶かし、鶏肉の表面に焼き色をつけ、いったん取り出す。

3. 
   3

   煮込み鍋にカレーベースを入れ中火にかけ、＜スパイス＞を加えて混ぜながらなじませる。

4. 
   4

   ＜スープ＞の材料を加えて全体に混ぜ合わせ、強火にする。

5. 
   5

   2の鶏肉を加え、煮立てば火を弱め、アクを取りながら30～40分煮込む。

6. 
   6

   最後にガラムマサラ、塩コショウで味を調える。器にカレーをよそい、生クリームをかけ、トースターで温めたナンを添える。