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ワカメスープ

材料  （ 4 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ2

油揚げ

1/4枚

細ネギ

(刻み)大さじ3

<スープ>

  

酒

大さじ3
  

みりん

小さじ2
  

水

800ml

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/10/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 干しワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • ワカメスープの下準備2

    カマボコは板からはずし、食べやすい大きさに切る。

  • 油揚げは熱湯を掛けて油を抜き、細切りにする。

    残っている野菜をせん切りにして、加えてもいいですね。

作り方

  1. ワカメスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞を入れて強火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、カマボコ、油揚げを加える。

  2. ワカメスープの作り方5
    2

    再び煮立ったらワカメ、刻み細ネギを加えて火を止める。器によそい、コショウを掛ける。

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