愛あるセレクトをしたいママのみかた

こしあんグラス

材料  （ 4 人分 ）

水

300ml

砂糖

大さじ2

塩

少々

栗

(甘露煮)4個

ミントの葉

(あれば)4枚

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
デザート
公開日：
2005/10/24
更新日：
2011/04/04

作り方

  1. こしあんグラスの作り方1
    1

    水に粉寒天を加え、よく混ぜて溶かす。火にかけて更に混ぜながら煮溶かす。

  2. こしあんグラスの作り方2
    2

    砂糖を加えて煮溶かし、1～2分煮る。火を止め、練りこしあんと塩を加え、なめらかになるまでよく混ぜる。

  3. こしあんグラスの作り方3
    3

    粗熱を取り、水でぬらした容器に流し入れて冷やし固める。

  4. こしあんグラスの作り方4
    4

    マロンペーストをのせ、その上に栗の甘露煮の水分を拭き取ってをのせ、あったらミントの葉を添える。

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