愛あるセレクトをしたいママのみかた

菜の花のみそ汁

春を感じさせるみそ汁です。

材料  （ 4 人分 ）

菜の花

1/2～1束

ワカメ

(干し)大さじ1.5

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/02/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 菜の花のみそ汁の下準備1

    菜の花は根元を少し切り落とし、食べやすい大きさに切って水に放ち、ザルに上げる。

  • 水煮タケノコは薄切りにする。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 菜の花のみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら菜の花、タケノコを加える。

  2. 菜の花のみそ汁の作り方5
    2

    菜の花の色が鮮やかになったらみそを溶き入れ、煮たつ直前にワカメを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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