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ささ身とセロリのポン酢和え

セロリのシャキシャキとした食感がポイント。ユズコショウでパンチを効かせて。

材料  （ 2 人分 ）

  

酒

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

塩

少々

<調味料>

  

ポン酢

大さじ1.5
  

ゴマ油

大さじ1.5

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2010/05/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ささ身とセロリのポン酢和えの下準備1

    鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

  • セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。塩をまぶし、水気が出たらキッチンペーパーで拭き取る。

  • ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ささ身とセロリのポン酢和えの作り方4
    1

    ＜調味料＞のボウルに鶏ささ身とセロリを入れ、和える。器に盛り、白ゴマを振る。

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