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太鼓判 10+ おいしい！

鶏の治部煮

材料  （ 1 人分 ）

片栗粉

適量
  

塩

少々

<煮だし汁>

  

酒

50ml
  

みりん

50ml
  

しょうゆ

50ml
  

砂糖

大さじ1.5

ジャンル：
お弁当 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2011/08/14
更新日：
2011/07/10

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をつける。鍋に＜煮だし汁＞を入れてひと煮たちさせ、鶏もも肉を加えて煮る。

  2. 2

    オクラは塩ゆでし、幅1cmに切る。

  3. 鶏の治部煮の作り方3
    3

    鶏もも肉に火が通り、煮だし汁が半量位になったら、(2)と練りワサビを加えて混ぜる。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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recipe/atsuko hashimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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