愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

豆腐と豚肉の炒め物

ゴマ油が香る、豆腐、豚肉、ネギの旨味たっぷりな炒め物！

献立
調理時間
カロリー
383 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(薄切り)100g

しょうゆ

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ3

ゴマ油

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
豆腐料理  /  炒め物
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2013/12/09
更新日：
2013/12/04

下準備

  • 豆腐と豚肉の炒め物の下準備1

    木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジで4～5分位加熱して水気をきる。冷めたら4つに切る。

  • 豚肉は幅2～3cmに切る。

  • ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取る。サッと水洗いし、水気をきって横細切りにする。

  • 白ネギは斜め薄切りにし、ショウガは皮をむきせん切りにする。

作り方

  1. 豆腐と豚肉の炒め物の作り方5
    1

    フライパンに半量のゴマ油を中火で熱し、木綿豆腐を入れて両面においしそうな焼き色をつけ、器に盛る。

  2. 豆腐と豚肉の炒め物の作り方6
    2

    フライパンに残りのゴマ油、白ネギ、ショウガを加えて中火にかけ、香りがたつまで炒める。豚肉、ピーマンを加え炒め合わせる。

  3. 豆腐と豚肉の炒め物の作り方7
    3

    豚肉が炒められたら、しょうゆを加えてからめるように炒める。かつお節を加えて全体にからめ、木綿豆腐にのせて刻みネギをかけ、お好みで七味唐辛子を振る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/yumi yamamura

「豆腐と豚肉の炒め物」の関連レシピ

「木綿豆腐」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 豆腐と豚肉の炒め物

      冷蔵庫の残り野菜をたくさん入れて、とてもカラフルになりました。かつおと醤油の相性がいいので、とても香りが良く美味しかったです♪かつおたっぷりがオススメです。

    • 豆腐と豚肉の炒め物

      具材を炒める時にごま油を使うことで、とても風味が良く仕上がりました。生姜やネギ、おかかとも相性が良く、しつこくないので、ペロッと食べてしまいました。

    • 豆腐と豚肉の炒め物

      ごま油とかつお節でとても風味豊かな一品でした！思った以上にアッサリと食べれます。ネギをかけ忘れましたが、それがあればさらに風味も爽やかさもアップすると思います。簡単なのでまた作りたいです。

    他4件

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ