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柿のバルサミコソース

バルサミコ酢のソースで柿をデザートに。

材料  （ 2 人分 ）

柿

2個

ハチミツ

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2015/11/23
更新日：
2015/11/22

作り方

  1. 柿のバルサミコソースの作り方1
    1

    フライパンにバルサミコ酢を入れ、弱火にかける。ひと煮たちしたら火を止め、ハチミツを加えてよく混ぜる。

  2. 柿のバルサミコソースの作り方2
    2

    再び火にかけ、ひと煮たちしたら混ぜ、軽くトロミがついたら火を消して冷ます。

  3. 柿のバルサミコソースの作り方3
    3

    柿は皮をむいてヘタを除き、6～8等分に切る。(2)を回しかける。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 柿のバルサミコソース

      はちみつの甘さとバルサミコ酢の奥深い味のバルサミコソースを絡めて食べると、また、ちょっと変わった感じになりますね。新感覚でした。おいしかったです。

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