バルサミコ酢のソースで柿をデザートに。
フライパンにバルサミコ酢を入れ、弱火にかける。ひと煮たちしたら火を止め、ハチミツを加えてよく混ぜる。
再び火にかけ、ひと煮たちしたら混ぜ、軽くトロミがついたら火を消して冷ます。
柿は皮をむいてヘタを除き、6~8等分に切る。(2)を回しかける。