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チンゲンサイ入りコーンスープ

シャキシャキのチンゲンサイと白ネギ入り！　和風テイストのスープです。

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/4本

油揚げ

1/8枚

酒

大さじ1.5

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2015/05/11
更新日：
2019/04/27

下準備

  • チンゲンサイ入りコーンスープの下準備1

    チンゲンサイは1枚ずつはがして水洗いし、食べやすい大きさの細切りにする。

  • 白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。

  • 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

作り方

  1. チンゲンサイ入りコーンスープの作り方4
    1

    鍋にサラダ油を中火で熱し、チンゲンサイ、白ネギ、油揚げを炒める。

  2. チンゲンサイ入りコーンスープの作り方5
    2

    野菜がしんなりしたら、クリームコーン、だし汁、酒を加える。

  3. チンゲンサイ入りコーンスープの作り方6
    3

    煮たったら薄口しょうゆで味を調え、器に注ぐ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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