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太鼓判 10+ おいしい！

カシューナッツ炒め

カシューナッツがアクセント。香ばしさをプラスしてくれます。

材料  （ 4 人分 ）

サラダ油

大さじ1

<ソース>

  

練り白ゴマ

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

塩

少々
  

粒マスタード

大さじ1/2

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2007/04/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カシューナッツ炒めの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、1.5cm角に切る。耐熱皿に水でぬらしたカボチャを並べ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。

  • ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り除き、小さめのひとくち大に切る。

  • ＜ソース＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. カシューナッツ炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、カボチャ、ピーマン、赤ピーマンを加え、炒め合わせる。

  2. カシューナッツ炒めの作り方5
    2

    全体に油が回ったらカシューナッツを加えてひと混ぜし、＜ソース＞を加え、全体にからまったら器に盛る。

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