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アスパラマヨ和え

今の季節はアスパラがみずみずしくておいしいですよ。

献立
調理時間
カロリー
93 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

  

酒

大さじ1
  

塩

少々

<合わせマヨ>

  

マヨネーズ

大さじ2～3
  

しょうゆ

小さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/04/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • アスパラマヨ和えの下準備1

    グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根の堅い部分を切り落とし、食べやすい大きさに切る。

  • 鶏ささ身は縦半分に切って筋を取り、耐熱皿に並べ、酒と塩を振りかける。ラップをして電子レンジで3分位加熱し、そのまま冷ます。冷めたら食べやすい大きさに手で裂く。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. アスパラマヨ和えの作り方3
    1

    たっぷりの熱湯でアスパラをサッとゆで、ザルに上げる。

  2. アスパラマヨ和えの作り方4
    2

    ＜合わせマヨ＞の材料を混ぜ合わせ、(1)と鶏ささ身を加えて和え、器に盛る。

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