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下準備
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ゆでタコ足は小さめのひとくち大に切る。
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長芋は皮をむき、すりおろす。
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ボウルで＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにサラダ油を熱し、＜卵液＞を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状に仕上げる。器に盛り、刻みネギを散らす。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/rie nitta｜cooking/kazuyo nakajima
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