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佐世保名物レモンステーキ 甘辛いタレといただく by山下 和美さん

本場の味をおうちで楽しみましょう。酸味とコショウのきいたソースでサッパリといただきます。付け合わせもたっぷりと。

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)100g
  

塩コショウ

少々

<レモンソース>

  

レモン汁

大さじ1
  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

玉ネギ

(すりおろし)1/4個分
  

塩コショウ

少々

レモン

(輪切り)4枚

パセリ

(飾り)適量

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/07/12
更新日：
2021/11/09

下準備

  • 佐世保名物レモンステーキ 甘辛いタレといただく by山下 和美さんの下準備1

    牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを振る。＜レモンソース＞の材料を混ぜ合わせる。

  • 佐世保名物レモンステーキ 甘辛いタレといただく by山下 和美さんの下準備2

    モヤシはサッと水洗いして耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて、電子レンジで2分程加熱する。塩コショウを振る。

作り方

  1. 佐世保名物レモンステーキ 甘辛いタレといただく by山下 和美さんの作り方3
    1

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、溶けたら牛肉を加えて炒める。色が変わったら＜レモンソース＞を加えて、炒め合わせる。器に盛り、モヤシ、レモン、パセリを添える。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

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