料理家が考えた食材使い切りのラクうま献立 3日分の買い物リスト付き!

カキのチーズフライ

献立
調理時間
材料  ( 4 人分

生カキ

(加熱用)1パック(280g)
  

(水洗い用)適量
  

塩コショウ

適量

パセリ

1パック

<衣>

  

小麦粉

1/2カップ
  

1個
    

適量

<合わせパン粉>

    

パン粉

1~1.5カップ

レモン

1/2個

適量

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
主菜
公開日:
2004/12/01
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 生カキはザルに入れて塩水で優しく振り洗いして、キッチンペーパーなどで水気を軽く拭き取り、塩コショウする。

  • パセリは固い軸を切り落とし、水洗いしてしっかり水気を拭き取る。

  • <合わせパン粉>を合わせておく。

  • レモンは4つに切る。

  • 揚げ油を180℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    生カキに薄く小麦粉をからめる。<卵液>を作る。残った小麦粉と卵、水を混ぜ合わせトロ~ッとするくらいの固さにする。

  2. 2

    小麦粉をからめた生カキは<卵液>に通し、<合わせパン粉>をつける。

  3. 3

    揚げ油に入れてカリッと色よく揚げて油を切り、続けてパセリを空揚げする。

  4. 4

    カキとドライパセリを器に盛り、レモンを添える。お好みで、ウスターソースや塩をつけていただく。

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ