カキのチーズフライ

作り方

1. 
   1

   生カキに薄く小麦粉をからめる。＜卵液＞を作る。残った小麦粉と卵、水を混ぜ合わせトロ～ッとするくらいの固さにする。

2. 
   2

   小麦粉をからめた生カキは＜卵液＞に通し、＜合わせパン粉＞をつける。

3. 
   3

   揚げ油に入れてカリッと色よく揚げて油を切り、続けてパセリを空揚げする。

4. 4

   カキとドライパセリを器に盛り、レモンを添える。お好みで、ウスターソースや塩をつけていただく。