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モロヘイヤのトロトロスープ

疲労回復効果のあるモロヘイヤがたっぷり入ったトロトロスープ。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

2枚

ネギ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1.5
  

塩

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2013/08/26
更新日：
2013/08/20

下準備

  • モロヘイヤのトロトロスープの下準備1

    モロヘイヤは軸から葉だけを摘み取り、サッと水洗いして食べやすい大きさに刻む。

  • ハムは縦半分に切ってさらに細切りにする。(ヒント)ハムの代わりにベーコン1枚で代用してもOK。

作り方

  1. モロヘイヤのトロトロスープの作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら、モロヘイヤ、ハムを加えてモロヘイヤがしんなりしたら、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • モロヘイヤのトロトロスープ

      中華のだしで作りました。
      人参としめじを追加したので、具だくさん☆
      野菜嫌いの子供も美味しいと食べてくれました。モロヘイヤのとろみがいい具合にありよかったです。

    • モロヘイヤのトロトロスープ

      モロヘイヤの葉を取るのがちょっと面倒でしたが、つるっとおいしいスープができたので、がんばった甲斐がありました。あっさりよりこってり派なので、ベーコンを２枚入れました。

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