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黒糖わらびもち・きな粉がけ

お家で簡単きな粉たっぷりわらびもち！　黒糖を使って風味もアップ。

材料  （ 2 人分 ）

黒砂糖

大さじ1

水

150ml

きな粉

大さじ2

砂糖

大さじ1.5

塩

少々

ジャンル：
和菓子 / もち菓子（大福等）
種別：
デザート
公開日：
2013/08/26
更新日：
2013/08/21

下準備

  • 黒糖わらびもち・きな粉がけの下準備1

    きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. 黒糖わらびもち・きな粉がけの作り方2
    1

    鍋にわらびもち粉、黒砂糖を入れ、少しずつ水を加えながら混ぜ合わせる。中火にかけて木ベラで混ぜ合わせながら、トロミがついてきたら弱火にする。さらによく混ぜ合わせ、半透明になったら火を止める。

  2. 黒糖わらびもち・きな粉がけの作り方3
    2

    熱いうちに、水でぬらしたスプーンでひとくち大ずつすくって冷水に落とす。冷めたらしっかり水気をきり、器に盛って、きな粉をまぶす。

このレシピのポイント・コツ

・お好みで、甘味を抑えたきな粉をまぶし、黒みつをかけても美味しいですよ！水で濡らしたバットに流し入れてかため、バットにきな粉を広げて練り上げたわらびもちをのせ、きな粉をまぶして、好きな大きさに切り分けてもいいですね！冷蔵庫に長時間入れると白くなってしまいますので、この場合室温でかためて下さいね。
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