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エビと豆腐のスープ

献立
調理時間
カロリー
84 Kcal
材料  ( 4 人分

エビ

8~12尾

豆腐

1/2丁

刻みネギ

大さじ3

赤唐辛子

(刻み)1本分

<調味料>

  

大さじ3
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

小さじ1
  

小さじ1
  

ゴマ油

小さじ1/2

白ゴマ

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
豆腐料理  /  スープ
ジャンル:
中華 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2005/07/18
更新日:
2011/04/04

下準備

  • エビは殻と背わたを取って水洗いする。

  • 豆腐はサッと水洗いして食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、刻み赤唐辛子を入れ強火にかけて煮立たせ、エビ、豆腐を加え再び煮立ったら火を弱めて2~3分煮る。

  2. 2

    <調味料>を加え、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分け白ゴマを散らせる。

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