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- 簡単！基本のカツオのたたき by 杉本 亜希子さん
簡単！基本のカツオのたたき by 杉本 亜希子さん
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 157 Kcal
たっぷりの薬味とさっぱりダレでいただくカツオのたたきです。サラダのようにヘルシー！
材料
（
2
人分
）
カツオ
(たたき)200g大根
2～3cmキュウリ
1/2本細ネギ
(刻み)大さじ4大葉
5枚ショウガ
(すりおろし)1/2片分ニンニク
(すりおろし)1/2片分<合わせダレ>
レモン汁
1/2個分酒
大さじ1しょうゆ
大さじ2
下準備
-
大根は皮をむき、せん切りにして冷水に放つ。
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キュウリはせん切りにし、冷水に放つ。
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大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってさらに横に細切りにする。サッと水に放ち、水分をしっかり絞る。
-
＜合わせダレ＞の材料を合わせる。
作り方
-
1カツオを食べやすい厚みに切り、水気をきった大根、キュウリと共に器に盛る。
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2刻み細ネギ、大葉を散らし、ショウガ、ニンニクを添え、＜合わせダレ＞をまわしかける。
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