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ゴボウの煮物

材料  （ 4 人分 ）

シメジ

1パック

<調味料>

    

酒

大3
    

みりん

大2
    

砂糖

大2
    

しょうゆ

大2
    

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2003/10/27
更新日：
2018/05/16

下準備

  • ゴボウの煮物の下準備1

    ゴボウはたわしできれいに水洗いし、7～8mm幅の斜め切りにし水に放つ。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. ゴボウの煮物の作り方3
    1

    鍋にだし汁、水切りしたゴボウを加えて中火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加える。

  2. ゴボウの煮物の作り方4
    2

    再び煮立てば、火を弱め煮汁が半量になるまで煮て、シメジを加え、シメジがしんなりすれば火を止める。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ゴボウの煮物

      ごぼうにしっかりと味が染み込んで、簡単なのにとても美味しいです。シメジはギリギリに入れても大丈夫です。

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