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おからとキクラゲの煮物

食物繊維やタンパク質が多いおからに、鉄分豊富なキクラゲを組み合わせました。ご飯に合います。

材料  （ 2 人分 ）

キクラゲ

(干し)5g

サラダ油

小さじ1

<調味料>

  

水

50ml
  

薄口しょうゆ

大さじ1.5
  

みりん

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/07/18
更新日：
2016/07/13

下準備

  • おからとキクラゲの煮物の下準備1

    キクラゲは水で柔らかくもどし、水気をきってからせん切りにする。ニンジンはせん切りにする。

作り方

  1. おからとキクラゲの煮物の作り方2
    1

    鍋にサラダ油を熱し、ニンジン、キクラゲを炒める。

  2. おからとキクラゲの煮物の作り方3
    2

    (1)に生おからと＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで、混ぜながら煮る。

  3. おからとキクラゲの煮物の作り方4
    3

    自然に冷ましながら味を含ませる。器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・冷ましながら味を含ませる時間は調理時間に含まれません。
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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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