とうもろこしは冷凍コーンを使って少し手抜きしました。すっぱすぎることもなく食べやすい味でした。コーンが甘くてニラともやしとの相性もよく美味しかったです♪
イイネ！
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- モヤシとニラの炒め浸しのレシピ・作り方
下準備
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モヤシはたっぷりの水につけ、できれば根を取る。パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
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ニラは根元を少し切り落とし、長さ4cmに切る。
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トウモロコシは包丁で粒を削ぎ落とし、ザルに入れて水洗いする。
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ボウルに＜浸しダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1フライパンにゴマ油を強火で熱してモヤシを炒め、全体に油がまわったらニラを加えて炒め合わせる。
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2ニラの色が鮮やかになったら、トウモロコシを加えて炒め合わせ、熱いまま＜浸しダレ＞のボウルに入れる。
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3時々全体を混ぜながら、10分以上浸けて味を含ませる。器に盛り、白ゴマを振る。
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