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チーズ入りチキンカツ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々

レモン

1/2個

<衣>

  

小麦粉

大2
  

卵

1個
  

パン粉

1.5カップ

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2003/04/08
更新日：
2017/03/14

下準備

  • チーズ入りチキンカツの下準備1

    鶏むね肉は4等分に切り、半分の厚みに切り込みを入れて1枚に開く。開いた部分に塩コショウを振り掛け、スライスチーズを折り畳んでのせる。鶏肉でチーズをはさみ、軽く押さえておく。

  • チーズ入りチキンカツの下準備2

    キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • ブロッコリーは小房に分けて熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。

  • プチトマトは水洗いし、レモンは4つに切る。

作り方

  1. チーズ入りチキンカツの作り方5
    1

    鶏肉に小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつける。

  2. チーズ入りチキンカツの作り方6
    2

    170℃の揚げ油に入れ、美味しそうなキツネ色になるまで揚げ、油をきる。

  3. 3

    チキンカツとキャベツ、ブロッコリー、プチトマト、レモンと盛り合わせ、好みのソースをかける。

    トマトケチャップ大3・トンカツソース大2・シェリー酒小2を混ぜ合わせても美味しいソースが出来ますよ！

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • チーズ入りチキンカツ

      チーズと大葉を挟みました。中までしっかり火がとおる厚さで、柔らかく出来上がりました。

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