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太鼓判 10+ おいしい！

チーズ入りチキンカツ

淡白なむね肉にチーズをプラス。コクと風味がUP！

献立
調理時間
カロリー
789 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

鶏むね肉

(小)2枚
  

塩コショウ

少々

レモン

1/4個

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

溶き卵

1個分
  

パン粉

1.5カップ

揚げ油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
チキンカツ
ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2014/08/25
更新日：
2014/09/04

下準備

  • チーズ入りチキンカツの下準備1

    鶏むね肉は4等分に切り、厚みに切り込みを入れて1枚に開く。開いた部分に塩コショウを振り、スライスチーズ1/2枚を折りたたんでのせる。鶏むね肉でチーズをはさみ、軽く押さえておく。

  • レモンは半分に切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. チーズ入りチキンカツの作り方4
    1

    鶏むね肉に＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

  2. チーズ入りチキンカツの作り方5
    2

    170℃の揚げ油に入れ、美味しそうなキツネ色になるまで揚げ、油をきる。器にチキンカツ、レモンを盛り、お好みのソースをかける。

このレシピのポイント・コツ

・ケチャップ大さじ3・トンカツソース大さじ2・シェリー酒小さじ2を混ぜ合わせても美味しいソースが出来ますよ！
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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