豆腐のチゲ
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 76 Kcal
辛すぎないチゲ風スープです。辛いスープがお好みの場合は、一味唐辛子の量で辛さを調整して下さい。
材料
（
2
人分
）
絹ごし豆腐
1/4丁白ネギ
1/2本ニンニク
(すりおろし)小さじ1/2<調味料>
酒
小さじ1しょうゆ
小さじ1/2～1テンジャン
(韓国みそ)大さじ1.5～2ゴマ油
小さじ1一味唐辛子
少々
下準備
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絹ごし豆腐は表面をサッと水洗いする。白ネギは斜め薄切りにする。
作り方
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1鍋にだし汁、ニンニクを加えて中火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料、白ネギを加える。
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2再び煮たってきたら、絹ごし豆腐を粗くつぶしながら加え、テンジャンを溶き入れる。ゴマ油を加えてひと混ぜし、器に注いで一味唐辛子を振る。
塩気が足りないようであれば塩少々で味を調えて下さい。
このレシピのポイント・コツ
・テンジャンが手に入らない時は、みそで代用して下さい。
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