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梅しそシラスご飯

お弁当におすすめ。梅干しとシラス干しが食欲をそそります。

材料  （ 4 人分 ）

お米

2.5合
  

水

適量

大葉

5枚

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2007/04/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。

  • 梅しそシラスご飯の下準備2

    大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放ち、水気を絞る。

作り方

  1. 梅しそシラスご飯の作り方3
    1

    炊飯器に洗ったお米と通常の目盛りまで水を注ぎ、梅干しをのせてスイッチを入れ、普通に炊く。

  2. 梅しそシラスご飯の作り方4
    2

    炊き上がったら10分蒸らす。梅干しの種を取って戻し、大葉とシラス干しを加えて全体にサックリと混ぜ合わせる。

  3. 梅しそシラスご飯の作り方5
    3

    器に盛り、白ゴマをかける。

このレシピのポイント・コツ

・しゃもじで炊飯器の周りを1周してすき間をあけ、しゃもじを底に入れて持ち上げるようにご飯をほぐすと、余分な水分が飛び、つやよく仕上がりますよ。
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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 梅しそシラスご飯

      梅を一緒に炊き込むのは意外でした。梅とシソでさっぱりして、暑い今の季節にピッタリです。しらすとごまも入って、美味しくて栄養もとれて、バランスの良いご飯だと思います。

    • 梅しそシラスご飯

      梅干しが効いていて、さっぱりとしてて、しらすが引き立つ美味しいごはんになりました！大葉が無かったので無しで作りましたが次は入れて作ってみたいです。

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