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太鼓判 10+ おいしい！
梅と大葉の混ぜご飯
15回
おいしい
下準備
-
梅干しは種を取り、包丁で細かくたたきペースト状にする。
-
大葉はサッと水洗いして軸を切り落とし、縦4等分に切って更に横に細切りにし、水に放って水気をしっかり絞る。
作り方
-
1
炊きたてご飯の余分な水分を飛ばすように全体に混ぜ、ペースト梅干しを全体に混ぜ合わせる。大葉、白ゴマの半量を加え、更にサックリと混ぜる。
-
2
器によそい、白ゴマを指先でつぶしながらかける。
ゴマを指先でねじるようにつぶすと、香りが立ちますよ。
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