愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏肉とミニトマトの甘酢炒め

作り置き甘酢を活用した簡単炒めもの。ミニトマトの酸味と大葉の香りを効かせたさわやかな味わいです。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

1枚(250g)

<下味>

  

酒

小さじ1
  

塩コショウ

少々

ミニトマト

8個(120g)

玉ネギ

1/2個(100g)

ゴマ油

大さじ1/2

大葉

4枚

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1
  

水

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2019/05/20
更新日：
2019/05/24

下準備

  • 鶏肉とミニトマトの甘酢炒めの下準備1

    鶏もも肉を一口大に切り、＜下味＞を揉み込む。

  • ミニトマトを半分に切る。

  • 玉ネギを縦薄切りにする。

  • 大葉を千切りにする。

作り方

  1. 鶏肉とミニトマトの甘酢炒めの作り方5
    1

    フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を炒める。

  2. 鶏肉とミニトマトの甘酢炒めの作り方6
    2

    半分くらい火が通ってきたら、玉ネギを加える。

  3. 鶏肉とミニトマトの甘酢炒めの作り方7
    3

    全体に火が通ってきたら、ミニトマト、大葉(半分)、作り置き甘酢を加え、＜水溶き片栗粉＞を加える。

  4. 鶏肉とミニトマトの甘酢炒めの作り方8
    4

    器に盛り付け、残りの大葉をのせる。

このレシピのポイント・コツ

・大葉などの香味野菜や、酢などの酸味を効かせると少ない塩分でもしっかりした味付けになります。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数76

柴田 真希
レシピ制作 柴田 真希

( ブログ / HP / Instagram ）

管理栄養士・料理家
大学卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、料理番組の出演、レシピ・コラム執筆、メニュー企画開発を手がける。

柴田 真希制作レシピ一覧

photographs/eri sato｜cooking/maki shibata

「鶏肉とミニトマトの甘酢炒め」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏肉とミニトマトの甘酢炒め

      彩がキレイですね。ミニトマトの酸味もさることながら、甘酢でさっぱりといただけました。大葉の香りもさわやかです。おいしかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ