愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ロールキャベツ
64回 おいしい

糖質:9.4g。タネに木綿豆腐を入れるのがポイント。コンソメスープで煮るシンプルなロールキャベツです。

材料  （ 2 人分 ）

<タネ>

  

玉ネギ

(みじん切り)1/4個分
  

塩

小さじ1/2
  

コショウ

少々
  

ナツメグ

少々

小麦粉

小さじ1

<調味料>

  

水

300ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ロールキャベツ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2019/01/17
更新日：
2018/12/28

下準備

  • ロールキャベツの下準備1

    キャベツは芯をくり抜き、流水に当てながら1枚ずつはがし、熱湯に入れてゆでる。ザルに引き上げ、冷めれば軸のかたい部分を削ぎ切り、軸は細かく刻む。

  • ロールキャベツの下準備2

    ＜タネ＞の玉ネギは分量外のサラダ油を中火で熱したフライパンで炒め、冷ましておく。

作り方

  1. ロールキャベツの作り方3
    1

    ボウルに＜タネ＞の材料、キャベツの軸を入れ、よく混ぜ合わせ、4つの俵型にまとめる。

  2. ロールキャベツの作り方4
    2

    キャベツの葉を広げ、水気を拭き取る。薄く小麦粉を振って(1)をのせ、包み込むように巻く。巻き終わりは楊子で留める(4個作る)。

    小麦粉は茶こし等で振るいながらすると少量で済みますよ。

  3. ロールキャベツの作り方5
    3

    ロールキャベツが4個きっちり並ぶ位の鍋に、巻き終わりを下にして並べる。

  4. ロールキャベツの作り方6
    4

    ＜調味料＞の材料を加えてアルミホイル等で落とし蓋をし、さらに鍋の蓋をしてコトコト煮たつ位の火加減で20～25分煮る。器に盛り、ドライパセリを振る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2789

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

キャベツがとろける美味しさ！「ロールキャベツ」まとめ16選
キャベツがとろける美味しさ！「ロールキャベツ」まとめ16選

そろそろ煮込みが恋しい季節。そこで今回は、トマトベースのロールキャベツや、コンソメやクリームソース、そして中の具材をかえたちょっぴり変わり種のロールキャベツなど、キャベツをたっぷり美味しく頂くことができるとろける美味しさのロールキャベツレシピをご紹介したいと思います。

photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo eguchi

「ロールキャベツ」の関連レシピ

「合いびき肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ